Commis de cuisine H/F

En relation avec l'ensemble des autres services du Palace, le/la Commis(e) de Cuisine dépend du/de la Chef(fe) de Cuisine et du/de la Chef(fe) de Partie.

Il/Elle participe à la fabrication des plats en respectant les consignes qui lui ont été données.

Missions principales :

• Participer à la mise en place de la cuisine avant le service.
• Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
• Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides.
• Assurer la propreté des lieux, de la cuisine et des offices.
• Connaître et respecter les procédures HACCP et contrôler les relevés de température.
• Appliquer les consignes de la hiérarchie.

PROFIL RECHERCHÉ

• CAP hôtellerie / restauration.
• Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe.
• Connaissance des règles HACCP.
• Sens de l'observation et de l'organisation.
• Rigueur, méthodologie et efficacité.
• Capacité d'écoute et d'adaptation.

AVANTAGES

Rejoindre Airelles Saint-Tropez Château de La Messardière c'est aussi bénéficier :

• De primes de fin de saison
• D'un accord de participation
• De notre couverture santé et prévoyance
• D'une cafétéria du personnel ouverte midi et soir
• D'un accès gratuit à nos parkings du personnel
• De navettes du personnel pour se rendre des logements au Château
• Des tarifs préférentiels dans les établissements du Groupe

Mais aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmées par la remise de nombreuses récompenses !

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 285,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel