1er chef de partieGroupe ACCOR

Nice (06)CDI
Le 11 avril

Critères de l'offre

• Métiers :

• Chef de partie (H/F)

• Secteur :

• Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs

• Diplômes :

• BEP
• • 2 diplômes

• Lieux :

• Nice (06)

• Conditions :

• CDI
• 2 645 € - 2 900 € par mois
• Temps Plein

L'entreprise : Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses
initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.
Plus d'infos sur Groupe ACCOR

Description du poste

Description de l'entreprise

Hôtel 4* situé face à l'aéroport Nice Côte d'Azur et à proximité de l'autoroute A8. Il est composé de 131 chambres et de 10 salles de séminaire. Lieu idéal pour la clientèle affaire pendant toute l'année et pour les familles pendant les vacances scolaires.
Description du poste

Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l'excellence de sa restauration, recherche un(e) 1er chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.

Vos missions :

• Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
• Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu'au poste froid
• Superviser et accompagner les Chefs de Partie et Commis
• Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Gérer les stocks et les commandes de votre poste

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
  Expérience confirmée en hôtellerie 4 ou 5*
• Maîtrise du poste chaud et du poste froid
• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Leadership naturel et capacité à encadrer une équipe
• Flexibilité horaire (week-ends, jours fériés et soirs)

Informations supplémentaires

• Contrat en CDI
• 39 heures par semaine
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Horaires en continu
• Rémunération comprise entre 2 645 € et 2 900 € brut par mois, selon profil et expérience
• Avantages liés à l'hôtellerie (repas, mutuelle, etc.)

Référence : f7873419-717f-41f7-8c72-08abb7d166f2