Offre n° 205JTWD

2nd Maître d'hôtel (H/F)

83 - ST MAXIMIN LA STE BAUME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 mars 2026

Vous assistez le maître d'hôtel dans l'organisation et le bon déroulement du service. Vous encadrez l'équipe de salle, participez à l'accueil et au conseil des clients, veillez à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement. Vous assurez la coordination avec la cuisine et contribuez à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
• Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Connaissance des cultures culinaires
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Connaissance des vins internationaux
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gestion des relations clientèle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le Bacchus l'Epicurien

3 à 5 salariés

M. Jerome BISACCIA

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