Agent de cuisine H/F

83700 Saint-Raphaël

Full job description

MERCI DE BIEN VOULOIR LIRE L'OFFRE D'EMPLOI AVANT DE POSTULER.

Nous recherchons pour notre équipe en cuisine, un(e) agent de cuisine.

Votre rôle est d'être l'interlocuteur auprès de notre prestataire externe (réception livraison, contrôle à réception et vérification de la conformité des matières premières)

Votre mission :

1. Relever et surveiller les températures des réfrigérateurs et des congélateurs

2. Maitriser les conditions et les températures de conservation des denrées alimentaires

3. Mettre en condition les repas pour les patients (petits déjeuners, déjeuners, collations, dîners)

4. Respecter la chaine du froid

5. Respecter les régimes spécifiques

6. Contrôler la température avant et après le réchauffage des aliments,

7. Assurer le nettoyage et la désinfection quotidienne de la cuisine, et des équipements : réfrigérateurs, fours, gazinière (traçabilité des nettoyages)

8. Respecter le circuit des déchets

9. Participer aux visites d'inspection en cas de contrôle vétérinaire

10. Remettre la liste des produits, et des besoins alimentaires à commander à la personne chargée des commandes

Vous participez occasionnellement à la confection des repas et au respect des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous avez une expérience en la matière et êtes sensibilisé(e) au respect des régimes spécifiques, à la chaine du froid et au contrôle des températures.

Un tutorat est prévu à la prise de poste.

Horaires de travail en coupé : 08h15 -12h15 / 16h15 - 19h15 et deux week-ends travaillés

CDD de remplacement. Salaire + Ségur et indemnités compensatrices de CP et de précarité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 033,94€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Expérience:

• Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel