AGENT DE RESTAURATION A LA CRS ALPES DÉTACHEMENT BRIANÇON H/F

Réf. Référence : MINT_BS005PNC-116172

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est
• Localisation : BRIANCON

Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 31/12/2026

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• Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

• Expérience souhaitée Non renseigné

• Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)

• Management Non

• Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :

• Superviser le travail en cuisine des contractuels, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
• Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer.
• Participer à la livraison des repas et l'approvisionnement en magasin.
• Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
• Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
  Votre environnement professionnel :

• Activités du service

• Assurer la subsistance de l'unité en matière de restauration collective.
• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.
• Gestion des rationnaires.
• Suivi administratif des commandes et factures.
• Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.

• Composition et effectifs du service
  1 AT

• Liaisons hiérarchiques
  Le Commandant d'unité et son adjoint.
  Le gérant du Mess.

• Liaisons fonctionnelles
  La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'Unité - Les fournisseurs et prestataires de service.

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique - requis
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe
niveau pratique - requis
Savoir s'organiser
niveau pratique - requis
Savoir analyser
niveau pratique - requis
Savoir-être :
savoir s'adapter
niveau pratique - requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique - requis
savoir communiquer
niveau pratique - requis
savoir accueillir
niveau pratique - requis

Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques.
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Éléments de candidature

Personnes à contacter

crsalpes-sec-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr

À propos de l'offre

Localisation administrative et géographique / Affectation :
DCCRS / DZCRS Sud-Est / CRS ALPES Détachement Briançon - 27F Rue Pasteur - 05100 BRIANCON
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Logistique et technique opérationnelle
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A - Agent de restauration - d'intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Code SAA : 38CR4702
Code SAO : 38CR4702
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Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence - Possibilité déplacement (logé, nourri, transport assuré par unité) structure qui effectue de nombreux déplacements hors région.
Possibilité de travailler le Week-end.
Horaires hebdomadaires : 40h30 hebdomadaire
Congés : 25 CA + 29 RTT
IJAT : 46,42€ Brut/jour uniquement pour les fonctionnaires
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Le secrétariat Grenoble : 04 76 84 70 43
crsalpes-sec-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr
Date de dépôt des candidatures : 31/12/2026
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
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Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)
2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)
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Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance