Assistant Manager en restauration H/F

Puget-sur-Argens (83)

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une assistant(e) manager en restauration pour rejoindre notre établissement dynamique. En tant qu'adjoint(e) au manager, vous participerez activement à la gestion quotidienne du restaurant, à la satisfaction de la clientèle et à la supervision des équipes. Vous apporterez votre expertise en gestion opérationnelle, en service client et en sécurité alimentaire afin d'assurer une expérience culinaire de qualité. Si vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration, doté(e) d'un leadership naturel et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités quotidiennes du restaurant, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion de la préparation des aliments, en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité (food safety).
• Gérer les opérations de caisse, y compris le cash handling, tout en garantissant une expérience client optimale.
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine et en salle pour assurer un service fluide et efficace (team management).
• Assurer la gestion du service client avec un souci constant de leur satisfaction (customer service).
• Superviser la gestion du bar si nécessaire, y compris l'expérience barista.
• Contribuer à l'organisation du planning, à la gestion des stocks et à la préparation des commandes (food preparation, food handling).
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de toutes les opérations (food safety).
• Participer activement à l'amélioration continue des processus opérationnels et à la formation du personnel.

Profil recherché
Les candidat(e)s sélectionné(e)s devront justifier d'une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion ou l'encadrement d'équipe (assistant manager experience, supervising experience). Une expérience préalable dans le management d'établissements similaires ou dans est souhaitée. Vous maîtrisez les techniques de food service management ainsi que la gestion du food handling et de la sécurité alimentaire. Vous possédez un excellent sens du service client, faites preuve de leadership naturel et savez gérer efficacement les situations sous pression. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité ainsi qu'une capacité à motiver une équipe sont indispensables. La maîtrise des compétences telles que le cooking, le serving ou encore l'expérience barista sera considérée comme un atout supplémentaire pour réussir dans ce poste. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, organisé(e)s et doté(e)s d'un excellent relationnel pour contribuer au
succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 1 823,03€ par mois

Lieu du poste : En présentiel