Assistant Manager Restauration Rapide

À propos du poste

En tant qu'assistant manager ou assistante manager en restauration rapide, vous contribuez au bon fonctionnement du restaurant et à la qualité de l'accueil. Vous accompagnez l'équipe au quotidien, de la préparation des commandes au service. Votre contribution: Une coordination efficace aide les client(e)s à être servi(e)s avec attention et permet à l'équipe de travailler dans de bonnes conditions.

Management d'équipe

• Encadrer, motiver et animer une équipe.
• Recruter, former et intégrer les nouveaux employés
• Élaborer les plannings dans le respect de la législation du travail et des besoins de l'activité
• Gérer les conflits et maintenir un bon climat social

Gestion de l'activité

• Assurer le bon déroulement des services (ouverture, fermeture, coups de feu)
• Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, food cost, masse salariale, temps de service)
• Contrôler les caisses et assurer la gestion administrative quotidienne

Qualité, hygiène et sécurité

• Veiller au respect strict des normes HACCP et de la réglementation
• Garantir la propreté et la sécurité du restaurant
• Mettre en œuvre les standards de l'enseigne

Profil recherché

• Une expérience en restauration, en service alimentaire ou en gestion d'équipe est souhaitée; une expérience comme assistant(e) manager est un atout.
• Leadership, sens de l'organisation et capacité à fédérer
• Aisance avec les chiffres et les outils de gestion
• Réactivité et gestion du stress en période de forte affluence
• Sens du service client et esprit d'initiative
• Disponibilité en soirée, week-ends et jours fériés

Rémunération : 1 800,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel