CDI : ASSISTANT(-E) DIRECTEUR DE RESTAURANT

Summary

Le 18 octobre 2025, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée a fermé temporairement ses portes pour des travaux de rénovation qui devraient durer environ sept mois. La réouverture de l'hôtel est prévue au printemps 2026 sous l'affiliation de la marque The Unbound Collection by Hyatt.

Plus qu'une simple compilation d'hôtels indépendants et uniques en leur genre, la marque The Unbound Collection by Hyatt est une sélection réfléchie d'histoires qui méritent d'être collectionnées. Qu'il s'agisse d'une merveille moderne, d'un joyau historique ou d'une retraite revitalisante, chaque établissement offre des environnements et des expériences qui suscitent la réflexion et inspirent les clients à la recherche d'un service haut de gamme mais spontané lorsqu'ils voyagent. Pour obtenir la liste complète des hôtels de la collection, rendez-vous sur unboundcollection.hyatt.com. Suivez @UnboundxHyatt sur Facebook et Instagram et identifiez vos photos avec #UnboundxHyatt.

Qualifications

Département : Restauration

Vous reportez : au Directeur de Restaurant

Vos atouts :
Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente et de dimension haut de gamme (hôtellerie de luxe 5).

• Excellente aisance relationnelle et sens du détail.
• Maîtrise du français et de l'anglais indispensables.
• Compétences managériales.

Votre périmètre :

• Supervision et coordination du service, en collaboration avec le Directeur de Restaurant et l'équipe de salle.
• Responsable de l'accueil du client, et de son accompagnement tout au long de son expérience culinaire.
• Logiciel utilisé : Micros.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.
 
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