CDI : ASSISTANT SOUS CHEF (CUISINE BANQUETS)

Summary

Inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d'Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l'harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d'œil à l'univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. Son atmosphère conviviale, d'insouciance et de joie de vivre font de l'Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l'adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l'hôtel, le restaurant « Le Sud » est une ode à l'hédonisme méditerranéen offrant aux convives, une cuisine ouverte cultivant l'esprit Yachting.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications

Département : Cuisine

Vous reportez au Chef de cuisine

Vos atouts :

• Idéalement avec un diplôme culinaire
• Minimum 2 ans d'expérience professionnelle dans un rôle similaire, de préférence dans un hôtel de luxe.
• Expertise des normes HACCP

Votre périmètre :

• Gestion d'équipe
• Relations avec les cuisines, les points de restauration et les fournisseurs
• Participation à la rédaction des fiches techniques
• Gestion des stocks et inventaires

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap
 
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