Chef cuisiner

À propos du poste
Nous recherchons un Chef cuisiner passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe . En tant que chef principal, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision du commis. Vous jouerez un rôle clé dans la conception des menus, la gestion des opérations culinaires et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous aimez innover en cuisine tout en assurant un service impeccable, cette opportunité est faite pour vous.

PERSON

• Diriger et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, en assurant une organisation fluide et efficace.
• Superviser le commis.
• Concevoir des menus créatifs, équilibrés et adaptés aux attentes des clients.
• Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les normes établies.
• Contrôler la qualité des aliments, veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser l'utilisation des ressources pour réduire le gaspillage.
• Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en gestion culinaire, avec une forte expertise en service et préparation alimentaire.
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion d'équipe et du management en cuisine.
• Capacité à superviser plusieurs tâches tout en restant organisé(e) et réactif(ve).
• Excellentes compétences en leadership, communication et gestion du stress.
• Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments.
• Passion pour l'innovation culinaire, le service client et le travail d'équipe.
• Sens du détail, créativité et capacité à motiver une équipe pour atteindre l'excellence.

Rejoignez notre brigade culinaire pour partager votre talent, développer vos compétences professionnelles et contribuer à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients!

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel