Offre n° 212NVJH

Chef Cuisinier (H/F)

13 - ROGNAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 août 2026

La maison d'Enfants "Les Marcottes" accueille 58 enfants et adolescents de 2 à 21 ans dans le cadre de la Protection de l'Enfance. Répartis sur 5 unités de vie familiale à Rognac ou Martigues, les jeunes peuvent évoluer dans le cadre de leur placement. MISSIONS : Le cuisinier est un professionnel ressource dans l'établissement. le soin apporté à la qualité des repas contribue au bien-être des enfants. - Elaboration complète des repas en collectivité relatifs aux besoins énergétiques des enfants de 2 à 18 ans pour en moyenne 45 repas quotidien - Création, élaboration et distribution des menus - Gestion du budget alloué au service restauration - Prévision des approvisionnements en fonction de la production - Commandes, gestion des échanges avec les fournisseurs et accueil des livraisons de ces commandes alimentaires - Gestion et organisation du stockage des denrées - Contrôle de la qualité de la production (normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP) - Entretien
et nettoyage de l'espace cuisine - Contrôle de la bonne utilisation des équipements et du matériel de cuisine - Tri des déchets Fournir obligatoirement une attestation d'honorabilité

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Selon la Convention 66

Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

ASSOCIATION DAMES DE LA PROVIDENCE

50 à 99 salariés

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