Chef de chaîne d'abattage

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de chaîne d'abattage expérimenté(e) pour superviser et coordonner l'ensemble des opérations liées à l'abattage et à la transformation des viandes. En tant que responsable de la chaîne, vous garantirez le respect strict des normes de sécurité alimentaire. Vous serez en charge d'assurer la conformité des processus de fabrication, tout en veillant à la qualité des produits finis. Ce poste offre l'opportunité de diriger une équipe dynamique dans un environnement industriel dédié à la transformation de la viande.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations d'abattage et de transformation selon les standards réglementaires et internes
• Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire et de fabrication tout au long du processus
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe en veillant à l'efficacité et à la sécurité du personnel
• Contrôler la qualité des produits à chaque étape du processus, en effectuant des contrôles réguliers
• Mettre en place et suivre les procédures d'amélioration continue pour optimiser la production
• Garantir le respect des délais de production tout en maintenant le niveau de conformité réglementaire
• Assurer une veille réglementaire sur les normes relatives à la viande, à la sécurité alimentaire et aux bonnes pratiques d'hygiène

Profil recherché

• Expérience significative dans le secteur de la fabrication ou de l'abattage, idéalement en gestion d'équipe ou en gestion de chaîne de production
• Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaissance des processus industriels liés à l'abattage et à la transformation de viande
• Capacité à manager une équipe avec sens de l'organisation
• Rigueur, autonomie et sens du détail pour assurer le respect strict des réglementations en vigueur
• Bonnes compétences en communication pour assurer une coordination efficace entre les différents services

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel