Chef de cuisine

AcSent

• Arles, Bouches-du-Rhône

• 2 000-2 100 €/mois

• CDD

• Temps-plein

• Il y a 17 heures

• Postuler facilement

Acsent de Provence, société spécialisée dans la restauration médico-sociale et en EHPAD, recherche un chef de cuisine (H/F) pour un établissement situé à Arles.
Vos missions :

• Élaborer et produire des repas adaptés aux résidents, dans le respect des régimes spécifiques
• Maîtriser l'ensemble des techniques culinaires : préparations froides, cuissons, textures modifiées
• Garantir la qualité gustative des plats en travaillant exclusivement des produits frais
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Organiser et gérer la production quotidienne en autonomie

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier en collectivité ou restauration traditionnelle
• Excellente maîtrise des techniques culinaires (froid, chaud, cuissons)
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Une expérience en EHPAD ou médico-social serait un plus

Conditions :

• Poste basé à Arles
• Prise de poste rapide (remplacement jusqu'au mois de juillet)
• Organisation du travail : roulement semaine de 3 jours / semaine de 4 jours
• Journées de 10 heures

Rejoignez une structure engagée, où la qualité des repas et le bien-être des résidents sont au cœur des priorités.
Le profil recherché
Bienvenue chez ACSENT DE PROVENCE
Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.
Rejoindre acSent, c'est :

• Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
• Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
• Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
• Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût
  Chef de cuisine

• Arles - 13
• CDD