Chef de cuisine H/F

Chef de Cuisine (H/F) - Le Bistrot Antibois

À propos du poste

Le Bistrot Antibois recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre en charge l'organisation et la gestion complète de sa cuisine.

Vous serez responsable de l'élaboration des suggestions à l'ardoise, de la gestion des commandes, du suivi des approvisionnements ainsi que du bon fonctionnement quotidien de la cuisine, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Missions principales

• Création et renouvellement des suggestions et plats à l'ardoise.
• Élaboration des cartes en collaboration avec la direction.
• Gestion des commandes fournisseurs et contrôle des stocks.
• Réception et contrôle des marchandises.
• Organisation et supervision de l'ensemble de la production culinaire.
• Management et accompagnement de l'équipe de cuisine.
• Garantie de la qualité, de la présentation et de la régularité des plats.
• Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Optimisation des coûts matières et gestion des pertes.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé.
• Créativité et passion pour la cuisine de bistrot et les produits de qualité.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire.

Conditions

• Contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Rémunération : Selon expérience et compétences
• Poste à pourvoir dès que possible

Rejoignez une équipe dynamique et participez au développement de l'identité culinaire du Bistrot Antibois.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 073,99€ à 4 070,71€ par mois

Lieu du poste : En présentiel