Offre n° 211YPGX

Chef de cuisine H/F (H/F)

83 - Hyères - Localiser avec Mappy

Publié le 31 juillet 2026

Poste à pourvoir Passionné(e) par la restauration, vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement de santé et contribuer au bien-être des résidents ? En tant que Chef de cuisine, vous pilotez votre activité en autonomie, dans le respect des engagements contractuels et des attentes des convives. Numéro 1 en cuisine sur le site, vous travaillez en roulement avec votre second : vous êtes amené(e) à gérer la production de manière autonome sur vos journées. À ce titre, vous : Élaborer les menus en lien avec nos engagements contractuels et les attentes des résidents Assurer les commandes, la gestion des matières premières et le respect des budgets Produire des repas à partir de produits majoritairement bruts, dans une logique de cuisine artisanale, gérer les envois en autonomie Garantir une cuisine goûteuse, équilibrée et adaptée (dont textures modifiées, régimes spécifiques : en nombre important) * Être garant du respect des normes d'hygiène et de
sécurité alimentaire (HACCP) Assurer une transmission claire et efficace avec son second (consignes, informations, suivi des productions) Assurer le bon fonctionnement global de la cuisine et la relation avec les clients et équipes client sur site Conditions de travail Lieu : Hyères EHPAD - 40 couverts Type de contrat : CDI Horaires : 07h00-14h00 / 16h00-19h30 en roulement sur 2 semaines : Semaine 1 : Lundi, mardi, samedi, dimanche Semaine 2 : Mercredi, jeudi, vendredi Votre profil Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) Première expérience en restauration collective appréciée Sens du service, de l'écoute et du contact humain, indispensable en environnement médico-social Rigueur, ponctualité et présentation soignée Communication, organisation, polyvalence et capacité d'adaptation Dynamisme, esprit positif et sens des responsabilités * Forte autonomie dans le travail, avec capacité
à collaborer efficacement avec les équipes sur site (notamment équipe client en charge de la plonge vaisselle) Application irréprochable des règles HACCP au quotidien, avec un réel sens des responsabilités Les + du poste Une entreprise familiale à taille humaine Un poste avec autonomie et responsabilités Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place Ambiance stable et environnement bienveillant Poste utile : impact direct sur les résidents Mutuelle d'entreprise CSE

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2530.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES

50 à 99 salariés

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