Chef de cuisine H/F

561 Route de la Roquette, 06250 Mougins

Full job description

Chef Cuisinier - Restaurant Cantinart (Mougins)

Enigm'Art Escape Game | Mougins (06) | CDI - Temps plein | Présentiel

Qui sommes-nous ?

Enigm'Art Escape Game (www.enigmart.fr) est une enseigne de loisirs basée à Mougins, dans la Zone Commerciale ActiParc. Nous exploitons sous l'enseigne Cantinart une offre de restauration destinée à notre clientèle (familles, entreprises, groupes) et aux actifs des entreprises voisines.

Notre cuisine professionnelle entièrement équipée, notre salle de 30 couverts et notre terrasse plein sud de 90 m² sont prêtes à accueillir un(e) chef passionné(e) qui saura faire de Cantinart une vraie référence culinaire locale.

Votre mission:

Vous prenez en main la cuisine de Cantinart de A à Z :

• Élaboration et gestion de la carte (cuisine saine, créative, type bowls, snacking qualitatif, plats du jour)
• Gestion des approvisionnements et des fournisseurs
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion de la mise en place et du service du midi et du soir (jours de repos à déterminer ensemble)
• Développement de la vente à emporter
• Participation aux prestations événementielles ponctuelles (soirées, séminaires)
• Force de proposition pour faire évoluer l'offre

Profil recherché:

• Expérience significative en cuisine (minimum 3 ans)
• Autonome, organisé(e), capable de gérer seul(e) un service
• Créatif(ve) avec un vrai sens du produit et de la qualité
• Maîtrise des normes HACCP
• Esprit d'initiative et sens du contact clientèle
• Permis B
• Résidence dans les Alpes-Maritimes ou secteur Mougins/Cannes/Grasse

Ce que nous offrons:

• CDI - Temps plein
• Cuisine professionnelle entièrement équipée
• Salle de 30 couverts + terrasse 90 m² plein sud
• Enseigne et outils marketing déjà en place (site web, réseaux sociaux, Google)
• Environnement de travail agréable au sein d'un concept loisirs dynamique
• Rémunération selon profil et expérience
• Démarrage dès que possible

Candidature:

Envoyez votre CV et quelques mots sur votre cuisine à : elena@enigmart.fr

Visite des lieux possible sur rendez-vous.

Type d'emploi : CDI - Temps plein

Lieu : En présentiel - Zone ActiParc, 561 route de la Roquette, 06250 Mougins

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel