Chef de Cuisine (H/F)

Full job description

Votre mission :
THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective un(e) Chef de cuisine en contrat d'intérim.
Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.
Vos missions :

• Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents
• Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières
• Encadrer et animer l'équipe en cuisine
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil :
Compétences attendues :

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à manager une équipe et à organiser le travail
• Bon sens de la communication et esprit d'équipe
• Rigueur et sens de l'organisation

A propos de THEDRA AIX :

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.