chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef de cuisine pour notre EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) de 50 lits.

Responsabilités

• Appliquer les menus
• · Acheter des matières premières
• · Gérer les stocks et réaliser l'inventaire
• · Respecter le budget
• · Réceptionner, controler et stocker les matières premières.
• · Confectionner les repas (entrées, plats, desserts) midi et soir.
• · Servir les plats chauds au moment du déjeuner.
• · Nettoyer la cuisine et le matériel utilisé.
• · Respecter les règles d'hygiène.
• · Réaliser les enregistrements HACCP.

Profil recherché

• autonome, vous travaillez seul en cuisine,
• Expérience significative en restauration collective,
• Solide connaissance des techniques culinaires,
• Maîtrise des règles d'hygiène,
• Sens du service client
• Flexibilité, organisation rigoureuse et souci du détail

Rémunération : 2 350,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel