Chef de cuisine H/F

Ctc Artisan Restaurateur

DISPONIBILITÉ

9 juillet 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

Indifférent

DESCRIPTIF DU POSTE

Full job description

Ensemble, cultivons le goût du métier
Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.
Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier.

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c'est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d'équipe.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants collectifs situé au sein d'une clinique.

Lieu : Solliès-Ville
Contrat : CDD du 25 Juin au 24 Août 2026.

Votre mission
Passionné(e) par la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement de santé et contribuer au bien-être des patients ?

En tant que Chef(fe) de cuisine au sein d'une clinique, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de la production culinaire. Vous réalisez des repas à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût et équilibre.

Vos principales responsabilités :

Préparer des plats chauds et froids à base principalement de produits bruts.
Réaliser des prestations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées).
Participer au dressage des plateaux repas à la chaîne.
Effectuer des tâches variées : plonge, nettoyage et organisation de la cuisine (dont soirs et week-ends).
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Manager l'équipe, sous la responsabilité du chef gérant.

Votre organisation de travail

Horaires : 7h00 - 13h00 | 13h30 - 16h30 = 9h00 ou 7h00 - 13h00 | 13h30 - 15h30 = 8h00
Roulement sur 2 semaines :

Semaine 1 : 3 jours (Lundi, jeudi, vendredi)
Semaine 2 : 4 jours (Mardi, mercredi, samedi, dimanche)

Votre profil

Expérience en cuisine collective (en clinique serait un plus) ou en restauration traditionnelle.
Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité.
Engagement fort envers la qualité de la prestation, la satisfaction des patients et l'hygiène.
Sens de l'organisation et du management.
Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs.
Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.
Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)

Détails de la rémunération :