Chef de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe en passant par le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une qualité constante et un service irréprochable à nos clients.

Responsabilités

• Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de présentation
• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les recettes et les normes en vigueur
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, en veillant à la répartition des tâches
• Assurer la gestion des stocks, la commande des fournitures et le contrôle des inventaires
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour maintenir un niveau d'excellence élevé
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine conformément aux normes sanitaires
• Participer activement à l'amélioration continue des processus culinaires et à l'innovation dans la carte

Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine commerciale ou gastronomique. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, notamment la food preparation, le food handling et le cooking. Votre expérience en food service management, kitchen management et team management vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en assurant une gestion rigoureuse. Vous avez une bonne connaissance de la cuisine méditerranéenne ainsi que des normes de food safety. Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez motiver votre équipe pour atteindre des objectifs communs. Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), vous souhaitez contribuer au succès d'un établissement reconnu pour sa qualité culinaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 300,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel