Offre n° 212SHKL

CHEF DE CUISINE (H/F)

06 - TOURRETTE LEVENS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2026

Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de plats qui raviront nos clients. Vous orchestrerez l'ensemble des opérations culinaires, en veillant à maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Votre rôle sera également de superviser, former et motiver une équipe talentueuse, tout en assurant une gestion efficace des ressources et des coûts. Diriger l'ensemble des activités en cuisine avec énergie et leadership Concevoir et élaborer des menus innovants en harmonie avec l'identité de l'établissement Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards établis Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Gérer efficacement l'approvisionnement, les stocks et les coûts liés à la cuisine Encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers et
commis pour assurer un service fluide Maintenir une ambiance de travail positive, collaborative et orientée vers l'excellence Profil recherché Expérience significative en tant que chef ou sous-chef dans un restaurant Expertise en préparation culinaire, gestion d'équipe et gestion opérationnelle d'une cuisine Maîtrise des techniques culinaires modernes ainsi que des normes HACCP (Hygiène, Sécurité, Salubrité Alimentaire) Solides compétences en gestion du temps, organisation et leadership naturel Capacité à superviser plusieurs tâches simultanément tout en restant concentré sur la qualité Excellent sens du service client avec une attitude positive et proactive Connaissance approfondie des pratiques alimentaires sécuritaires et hygiéniques Rejoignez notre équipe pour développer votre carrière dans un environnement stimulant où passion rime avec excellence! Salaire en fonction de l'expérience.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé

Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
• Chaîne du froidCette compétence est indispensable
• Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
• Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
• Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
• Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'INSTANT DES AMIS

3 à 5 salariés

M. STEPHANE POETTO

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