Chef de cuisine H/F

Restaurant traditionnel avec concept en plein essor recherche son/sa chef de cuisine pour participer a son ouverture courant juin et l'accompagner dans son developpement.

Dynamisme, experience, sensibilité a la saisonnalité et souci des marges et des fiches techniques sont un plus.

Missions :

• realiser les plats de la carte
• encadrer l'equipe de cuisine
• gerer les commandes et les relations fournisseurs
• assurer la gestion des stocks en respectant les fiches techniques pre etablies
• veiller au respect des normes d'hygiene HACCP
• participer aux suggestions du moment

profil recherche :

• experience en cuisine, idealement en tant que chef ou second
• automomie, rigueur et sens de l'organisation
• capacite a gerer un service et une equipe
• sensibilite aux produits, a la saisonalite et les diverses intolerances et allergies

conditions :

• CDI
• temps plein
• 5 jours sur 7
• service en coupure
• poste base a Nice
• salaire selon experience

pourquoi nous rejoindre :

• restaurant neuf avec beau projet de cuisine conviviale
• equipe dynamique
• participation a l'evolution de la carte en fonction ses saisons

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel