Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine pour notre nouveau restaurant italien Felicità À Aix les milles

CDI 35 h , du lundi au vendredi de 8h à 15h

Passionné et dynamique, prêt à relever le défi de diriger une brigade culinaire avec enthousiasme et expertise. En tant que leader clé de notre établissement, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de plats qui raviront nos clients. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité en assurant un service alimentaire impeccable tout en maintenant des standards élevés en matière de sécurité alimentaire et de gestion d'équipe. Ce poste offre une opportunité unique d'exprimer votre créativité culinaire tout en supervisant l'ensemble des opérations en cuisine dans un environnement stimulant.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus innovants en respectant les normes culinaires et les attentes clients
• Superviser la préparation des aliments, veiller à leur qualité, leur présentation et leur fraîcheur
• Gérer efficacement le service en cuisine, coordonner les équipes pour assurer un flux optimal durant chaque service
• Assurer la conformité aux règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d'engagement
• Contrôler les stocks, gérer les commandes et optimiser l'utilisation des ressources pour réduire le gaspillage
• Maintenir une atmosphère de travail positive, favoriser la collaboration et promouvoir une culture du service client exceptionnel

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef de cuisine dans un environnement restaurant italien
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation des aliments et du service en restauration
• Expérience avérée en supervision d'équipe, avec des compétences en leadership naturel et gestion du personnel
• Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur dans la restauration
• Excellentes compétences organisationnelles, capacité à gérer plusieurs tâches simultanément avec efficacité
• Passion pour la cuisine, créativité dans l'élaboration des plats et souci du détail dans la présentation
• Sens aigu du service client, capacité à créer une expérience gastronomique mémorable pour chaque client

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un nouveau projet Et participer au lancement de Felicità !

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel