Chef de Cuisine H/F

Dans le cadre de l'ouverture de nos deux nouveaux restaurants UMAÏ à Aix-en-Provence et à La Duranne , nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté H/F pour une mission de 2 à 3 mois .

Votre rôle sera essentiel : mettre en place les cuisines, former les équipes et garantir la qualité des recettes avant l'ouverture et durant le lancement des établissements.

Vos missions

• Former et accompagner les équipes de cuisine.
• Transmettre les recettes, techniques et standards UMAÏ.
• Superviser les mises en place et les premiers services.
• Garantir la régularité et la qualité des plats.
• Organiser le fonctionnement des cuisines.
• Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP).
• Participer activement au lancement des deux restaurants.

Profil recherché

• Expérience minimum de 5 ans en tant que Chef de Cuisine.
  *Excellente maîtrise de lacuisine asiatique : woks, nouilles, donburi, tataki, sauces, cuissons et organisation d'une brigade.
• Solides compétences en management et en formation d'équipes.
• Pédagogue, organisé(e), rigoureux(se) et capable de fédérer une équipe.
• Vous aimez les défis et les ouvertures de restaurants.

Conditions
*Contrat de2 à 3 mois .

• Prise de poste immédiate.
• Salaire : 3 000 € nets par mois.
• Prime exceptionnelle de 1 000 € nets à l'issue de la mission , sous réserve de son accomplissement.
• Possibilité de logement pendant toute la durée du contrat.
• Environnement de travail moderne et ambitieux au sein d'un groupe en plein développement.

Vous souhaitez participer à une véritable ouverture de restaurants et transmettre votre savoir-faire à une nouvelle équipe ?

Envoyez-nous votre CV dès maintenant et prenez part à l'aventure UMAÏ !

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Expérience:

• Cuisine asiatique: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel