Chef de cuisine H/F

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour un restaurant Brasserie chic à Cassis.

Prise de poste : Janvier 2026
Contrat : CDI -

Un lieu unique, avec une terrasse et une vue à couper le souffle au plus près du port.
L'âme du lieu repose sur l'authenticité, la convivialité et une cuisine fraîche et sincère, pensée comme un véritable restaurant de quartier… avec la vue pour horizon.

La cuisine

• Cuisine lisible, maîtrisée, de beaux dressages
• Produits frais, locaux, respect des saisons
• Générosité, régularité et plaisir dans l'assiette

Le positionnement de cette brasserie combine une accessibilité quotidienne et un plaisir premium, aussi bien pour les habitués que pour une clientèle locale et touristique exigeante tout en s'adaptant à un volume de couverts important mais également la partie gestion : ratio, recrutement, management.

Votre mission

En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous êtes le pilier du projet culinaire.

Vous aurez pour responsabilités :

• Concevoir et faire vivre une carte cohérente avec l'ADN du lieu
• Garantir la qualité, la régularité et la générosité des plats
• Sourcer et valoriser des produits frais
• Encadrer, former et fédérer l'équipe cuisine
• Gérer les commandes, les coûts matières et les ratios
• Travailler en lien étroit avec la direction pour accompagner le développement du restaurant
• Mettre en place une organisation fluide, efficace et durable

Profil recherché

• 3 ans d'expériences en tant que Sous-Chef(fe) ou chef(fe) confirmé(e), avec une solide expérience en restauration gastronomique ou étoilée.
• Management bienveillant, exigeant et structurant
• Capacité à allier simplicité, qualité et volume
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Envie de s'inscrire dans un projet de long terme

Conditions

• Salaire : entre 4 000 € et 4 200 € brut mensuel
• Deux jours de repos consécutifs (organisation à définir)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un lieu exceptionnel
• Un projet ambitieux mais sincère
• Une vraie liberté d'expression culinaire dans un cadre structuré
• Une clientèle fidèle, locale et qualitative
• L'opportunité de marquer durablement l'identité d'un restaurant unique

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 45 800,00€ à 50 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel
 
 
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