Chef de Cuisine H/F

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue
3300
3000
MONTH

2026-09-30T09:52:23Z

Les missions du poste

SANTO est une maison de cuisine fraîche, exigeante et généreuse, inspirée par les saveurs du Sud et pensée pour une clientèle active.

Notre activité s'articule aujourd'hui autour d'un restaurant, de plusieurs corners en entreprise, ainsi que d'une offre de plateaux-repas que nous développons avec succès depuis plusieurs mois.

Notre ambition : proposer une cuisine soignée, régulière, bien exécutée, avec une vraie exigence de goût, de technique et d'organisation.

Dans le cadre de son développement, SANTO recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine confirmé(e) pour prendre la tête de son laboratoire de production et accompagner la structuration de son activité.

Poste de 39h par semaine du lundi au vendredi.

Véritable chef d'orchestre du laboratoire, vous serez en charge de :

• Piloter et organiser la production pour le restaurant SANTO, 2 corners, existants, 1 corner à venir (100 couverts/jour) , partenariat avec HOPLUNCH et l'activité plateaux-repas,
• Manager, encadrer et faire monter en compétence une équipe d'environ 6 personnes,
• Garantir la qualité constante des préparations et la régularité des exécutions,
• Superviser une production représentant environ 300 couverts par jour,
• Assurer une parfaite maîtrise des cuissons, des assaisonnements et de la finition des plats,
• Participer activement à l'organisation du laboratoire et à l'optimisation des méthodes de production,
• Être force de proposition sur les recettes, l'organisation et l'amélioration continue,
• Veiller au respect irréprochable des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout un professionnel solide, fiable, impliqué, avec une vraie culture du goût et une forte capacité d'organisation :Minimum 10 ans d'expérience,Parcours en gastronomie ou bistronomie,Expérience significative en traiteur,Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Cuisine. Compétences attenduesExcellente maîtrise technique,Très bon niveau sur les cuissons et les assaisonnements,Capacité à gérer des volumes importants sans compromis sur la qualité,Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe,Sens de l'organisation, rigueur et autonomie,La connaissance de VIGIE est un plus.

Bienvenue chez Arkadia Group

SANTO est une maison de cuisine fraîche, exigeante et généreuse, inspirée par les saveurs du Sud et pensée pour une clientèle active.Notre activité s'articule aujourd'hui autour d'un restaurant, de plusieurs corners en entreprise, ainsi que d'une offre de plateaux-repas que nous développons avec succès depuis plusieurs mois.Notre ambition : proposer une cuisine soignée, régulière, bien exécutée, avec une vraie exigence de goût, de technique et d'organisation.

Mais aussi...

Pas de service le soirWeek-ends offJours fériés non travaillésUne activité variée entre restauration, corners et plateaux-repas Un environnement où la qualité produit, l'efficacité et l'esprit d'équipe comptent vraiment

True

EducationalOccupationalCredential
high school
EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

OccupationalExperienceRequirements
12

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/192746.png
Arkadia Group
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/arkadia-energy-104253.html

PropertyValue
Arkadia Group
3910108/30415445 CDCF/13A

Secteur informatique
ESN

Place
PostalAddress
FR
Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
13100

Restauration

Nous recherchons avant tout un professionnel solide, fiable, impliqué, avec une vraie culture du goût et une forte capacité d'organisation :
*Minimum10 ans d'expérience,
*Parcours engastronomie ou bistronomie,
*Expérience significative entraiteur,
*Expérience confirmée en tant queSecond de Cuisine ou Chef de Cuisine.

Compétences attendues

• Excellente maîtrise technique,
• Très bon niveau sur les cuissons et les assaisonnements,
• Capacité à gérer des volumes importants sans compromis sur la qualité,
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe,
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie,
  *La connaissance deVIGIE est un plus.

EUR

Management d'équipe
Normes d'hygiène
Force de proposition
Norme QHSE
Recettes
Techniques de finition
Autonomie
HACCP
Amélioration continue
Sens de l'organisation

Chef de Cuisine H/F

https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/83925394.html

2026-10-30T09:52:23Z