Chef de cuisine H/F

38 Quai François Mitterrand, 13600 La Ciotat

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la conception des menus, à la gestion des approvisionnements et à la garantie du respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et un véritable leadership, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
• Gérer le personnel de cuisine, assurer leur formation et leur encadrement
• Élaborer et planifier les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
• Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts d'approvisionnement
• Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la restauration ou l'hôtellerie, notamment en gestion d'équipe et en cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les normes en matière de food safety. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en restant à l'écoute des besoins. Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'un sens aigu du service client. Une expérience préalable dans serait un atout supplémentaire. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre créativité culinaire sera valorisée, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel
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