Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique pour diriger la team cuisine et garantir une expérience gastronomique authentique et généreuse à nos clients. En tant que leader de la brigade, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision du service, tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en avant votre créativité culinaire tout en encadrant une équipe motivée dans un environnement unique et stimulant.

Responsabilités

• Diriger, coordonner et superviser l'ensemble des activités en cuisine pour assurer une production efficace et de qualité.
• Élaborer et renouveler les menus en intégrant des recettes surprenantes tout en respectant les standards de notre cuisine.
• Assurer la gestion quotidienne du personnel de cuisine, incluant la répartition des tâches, la formation et le développement des compétences
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments selon les réglementations en vigueur
• Contrôler la qualité des plats préparés, veiller à leur présentation et à leur conformité aux attentes clients
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes pour optimiser les coûts tout en maintenant un niveau élevé de qualité
• Collaborer étroitement avec l'équipe de service pour assurer une synchronisation parfaite entre cuisine et salle

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef ou sous-chef dans un environnement de restauration ou d'hôtellerie lifestyle
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et des standards d'hygiène (food safety)
• Expérience avérée en gestion d'équipe, avec capacités à motiver, encadrer et développer ses collaborateurs
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et leadership naturel
• Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive face aux défis quotidiens
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau élevé d'exigence et de professionnalisme

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre où votre talent sera valorisé. Nous offrons un environnement dynamique où votre créativité pourra s'exprimer pleinement tout en développant vos compétences en leadership dans le secteur hôtelier.

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Intéressement
• Réductions tarifaires
• RTT

Lieu du poste : En présentiel