Chef de cuisine restaurant H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la brigade en cuisine, de la préparation des plats à la supervision du service, tout en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à l'élaboration des menus et à l'organisation opérationnelle du restaurant, dans un souci constant d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos client(e)s.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la food preparation et la food handling
• Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des client(e)s
• Assurer la qualité, la présentation et la conformité des plats servis, en respectant les standards de food safety
• Gérer l'approvisionnement, le stockage et la gestion des stocks alimentaires
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
• Organiser le planning du personnel en food service management et superviser le service en salle si nécessaire
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en cuisine
• Participer activement à la gestion administrative liée à la cuisine et à la relation avec les fournisseurs

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en kitchen management, avec une expertise avérée dans le domaine de la cuisine professionnelle. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires (cooking), ainsi que des compétences en food service management et team management. Votre leadership naturel vous permet de fédérer votre équipe autour d'objectifs communs tout en assurant un environnement de travail sain et motivant. Vous avez une expérience significative dans ou une région similaire, avec une connaissance approfondie des normes de food safety. Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un établissement dynamique où l'excellence culinaire est au cœur de toutes vos actions.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel