Chef de Partie Boulangerie

Full job description

Vous aimez les environnements dynamiques et où la rigueur et la qualité du travail font toute la différence ?

Rejoignez une maison où la boulangerie est un véritable savoir-faire quotidien, porté par une équipe de six personnes engagée et passionnée. Fournisseur de pain pour un restaurant 1 étoile à Monaco et un établissement 5 étoiles à Cannes, notre laboratoire de production est situé à Villeneuve Loubet.

Nous recherchons un(e) Chef de partie Boulanger souhaitant s'investir dans une équipe passionnée et engagée.

Conditions du poste :

• CDI - 39h hebdomadaires
• Horaires : 22h à 7h
• Salaire : 2300€ nets + Heures de nuit majorées
• Heures supplémentaires rémunérées et majorées
• 2 jours de repos consécutifs
• Tenue et repas fournis
• Formation interne prévue sur la gamme Robuchon
• Poste à pourvoir rapidement

Vos missions :

• Gérer la partie boulangerie dans son ensemble : pétrissage, façonnage, cuisson
• Garantir une qualité constante sur l'ensemble des produits
• Participer à la bonne organisation du laboratoire
• Travailler en coordination avec une équipe structurée
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité
• Organiser la production en fonction des demandes clients
• Assurer la répartition et la préparation des commandes pour les différents points de vente

Profil recherché :

• Expérience en boulangerie artisanale ou production haut de gamme
• Sens de l'organisation et autonomie
• Rigueur et exigence sur la qualité
• Esprit d'équipe
• Disponibilité en week-end

Une opportunité de rejoindre une maison où le produit, le geste et le savoir-faire sont au centre de tout.

Rémunération : 2 949,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel