Chef de Partie CDI Aix en Provence H/F

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue
MONTH
2 431,00

2026-09-17T12:40:31Z

Les missions du poste

Notre établissement s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** recrute !

Aix-en-Provence CDI, à pourvoir dès à présent.

Les missions du poste :

Au coeur d'Aix-en-Provence, participez à une nouvelle expérience gastronomique signée MGallery

Et si votre prochain défi culinaire s'écrivait dans l'un des hôtels les plus emblématiques de Provence ?

Fraîchement rénové et repositionné sur le segment Luxe, notre établissement réinvente l'expérience hôtelière en proposant à ses clients un univers élégant, chaleureux et authentiquement provençal.

Avec ses 131 chambres et suites, son restaurant Aïga mettant à l'honneur les saveurs méditerranéennes, sa piscine extérieure et ses espaces dédiés aux événements, le Grand Hôtel Roi René est bien plus qu'un hôtel : c'est un lieu où chaque détail compte et où chaque collaborateur contribue à cette excellence.

Pour accompagner cette nouvelle dynamique, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie.

Votre mission : faire vivre l'excellence dans chaque assiette

Au sein d'une brigade passionnée et engagée, vous prenez en charge votre poste en toute autonomie et veillez à offrir une expérience culinaire à la hauteur des attentes de notre clientèle.

À vous de jouer !

• Garant(e) de la qualité : vous préparez, cuisinez et dressez les plats de votre poste dans le respect des recettes, des standards et de l'identité culinaire de la maison.
• Maître de l'organisation : mise en place, gestion des produits, rangement et entretien de votre espace de travail... vous assurez un poste parfaitement opérationnel.
• Référent(e) technique : vous veillez à la régularité des préparations et au respect des standards de qualité tout au long du service.
• Transmetteur(trice) de savoir-faire : vous accompagnez, formez et faites grandir les commis et apprentis qui évoluent à vos côtés.
• Ambassadeur(rice) des bonnes pratiques : vous appliquez et faites respecter les normes HACCP ainsi que les règles de sécurité alimentaire.
• Partenaire de la performance : vous participez à la gestion des stocks, à l'optimisation des matières premières et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Joueur(se) d'équipe : vous collaborez étroitement avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer des services fluides et efficaces.

Ce que nous vous offrons :

Plus qu'un poste, nous vous proposons de rejoindre une équipe engagée au sein d'un établissement en pleine transformation.

• Salaire brut mensuel à partir de 2 431 € ;
• 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté ;
• Prime d'intéressement collectif selon les résultats ;
• Carte Heartist offrant des avantages dans les hôtels Accor et auprès de nombreux partenaires ;
• Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 % ou participation au stationnement jusqu'à 80 euros sur justificatif ;
• Mutuelle avantageuse ;
• Nuit découverte avec petit-déjeuner et room services offerts pour vous et la personne de votre choix ;
• Opportunités d'évolution au sein du groupe Accor.
• Écrivez la suite de l'histoire avec nous !

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité passionnée par son métier, animée par le goût du travail bien fait et l'envie de contribuer à une expérience client d'exception.

Rejoignez une brigade soudée, ambitieuse et bienveillante, et participez à la nouvelle aventure du Grand Hôtel Roi René MGallery.

Le profil recherché

Profil recherché : Expérience confirmée : minimum 1 an sur un poste similaireFormation en cuisine : CAP / BEP ou équivalentMaîtrise des techniques culinaires propres à votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger...)Organisation, rigueur et efficacitéEsprit d'équipe, dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeantRapidité d'exécution, précision et souci du détailCréativité, curiosité culinaire et envie de progresserSens du partage et de la transmission auprès des jeunes collaborateurs

Bienvenue chez Grand Hôtel Roi René

Notre établissement s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, y compris celles des personnes en situation de handicap.

True

EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

OccupationalExperienceRequirements
12

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/215679.png
Grand Hôtel Roi René
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/grand-hotel-roi-rene-187910.html

PropertyValue
Grand Hôtel Roi René
4341426/30283030 CDPCAEP/13A

Tourisme
Hôtellerie
Loisirs

Place
PostalAddress
FR
Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
13100
24 Boulevard du Roi René

Restauration

Profil recherché :

• Expérience confirmée : minimum 1 an sur un poste similaire
• Formation en cuisine : CAP / BEP ou équivalent
• Maîtrise des techniques culinaires propres à votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger...)
• Organisation, rigueur et efficacité
• Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeant
• Rapidité d'exécution, précision et souci du détail
• Créativité, curiosité culinaire et envie de progresser
• Sens du partage et de la transmission auprès des jeunes collaborateurs

EUR

Dynamisme
Préparation des repas
Créativité
Gestion des stocks
Autonomie
HACCP
Pâtisserie

Chef de Partie CDI Aix en Provence H/F

https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/83474354.html

2026-10-17T12:40:31Z