Offre n° 210RZWK

Chef de partie chaud et froid (H/F) LOGE #TDE2026

83 - ST TROPEZ - Localiser avec Mappy

Publié le 03 juillet 2026

Restaurant de plage proposant une cuisine méditerranéenne raffinée et gourmande, recherche. Rattaché(e) au Chef de Cuisine et à son Second, le Chef de Partie (h/f) expérimenté(e) chaud et froid contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle. Maitrise des cuissons (viande et poisson). MISSIONS PRINCIPALES - Garantir la qualité constante des mets - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes PROFIL RECHERCHÉ - Vous justifiez de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire. COMPÉTENCES REQUISES - Responsable des mets, des mises en place, de la qualité et de la production -
Maîtrise des techniques - Faire preuve de proactivité et d'autonomie - Rigoureux et passionné - Écoute et disponibilité - Organisation, rigueur et sens du détail - Dynamique et sérieux Possibilité de logement individuel sur St Tropez. Vous avez 2 jours de repos consécutifs. Pour postuler envoyez cv par mail ou téléphonez au 0622852107

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail
42H/semaine Travail par roulement
Travail saisonnier

Salaire

• Salaire défini selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BOUILLABAISSE PLAGE

10 à 19 salariés

M. LUDOVIC MOUTET

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