Chef de Partie Chaud (H/F)

Full job description

Ton poste, en vrai

En tant que chef de partie chaud, tu es responsable de ton poste… et de ceux qui t'épaulent.

Tu assures la préparation, la cuisson et l'envoi des plats chauds, dans le respect des standards de la maison : goût, justesse, élégance.

Tu aimes manger, gouter, tu aimes tout et tu n'as pas d'allergies ou aversions ! ce qui te permets de pouvoir pleinement t'investir et donner ton avis sur toutes les nouveautés qui sortent à la carte régulièrement.

Tu es aussi un pilier de l'équipe : tu formes, encadres et fais grandir les commis et apprentis qui travaillent avec toi. Tu transmets ton savoir-faire avec exigence, pédagogie (et parfois une bonne blague pour détendre l'ambiance).

Tes missions au quotidien :

• Gérer l'ensemble du poste chaud : mise en place, cuisson, assaisonnement, dressage
• Superviser le travail des commis et apprentis : transmission des techniques, organisation du poste, suivi des tâches
• Travailler en lien avec les autres chefs de partie pour garantir une production fluide et cohérente
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de notre carte, méditerranéenne, du monde et de saison
• Veiller en permanence au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Ce qu'on attend de toi :

• Une expérience confirmée en cuisine, sur un poste de chef de partie ou équivalent (brasserie, bistronomie ou collective structurée)
• A l'aise en cadence soutenue
• Le sens des responsabilités, de la rigueur et de la transmission
• Une vraie exigence sur le goût, le produit, la présentation
• Un bon esprit d'équipe : ici, tout le monde met la main à la pâte (et dans la plonge si besoin, même si quelqu'un s'en occupe)
• L'envie de rejoindre un projet en développement, où ta place compte vraiment

Ce qu'on t'offre :

• Des horaires en continu entre 7h et 15h , pour une vraie stabilité de vie
• Une ambiance de travail respectueuse, bienveillante et dynamique
• Une équipe jeune et engagée, avec des perspectives d'évolution
• Une cuisine propre, organisée, et des produits de qualité
• Un salaire net de 1 900 €, selon ton profil et ton niveau de responsabilité

Tenté(e) ?

Fais-nous signe ! Merci d'indiquer:

• tes expériences en cuisine au poste chaud
• les volumes gérés
• les types d'établissements

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel