Offre n° 212SRPL

Chef de partie chaud (H/F)

974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2026
Employeur handi-engagé

Nous recrutons un Chef de Partie chaud (H/F) pour notre restaurant situé en bord de mer à Saint Gilles Les Bains. Missions : - Préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Collaboration à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine - Gestion des stocks et des commandes - Respect des consignes de sécurité alimentaire Vous maîtrisez parfaitement la cuisson des viandes. Vous justifiez de minimum 2 ans d'expérience en cuisine de type brasserie poste chaud. 2 jours de repose consécutifs. 1 seul jour en coupure par semaine. Les autres jours, vous travaillez soit pour le service du midi ou pour le service du soir. Poste à pourvoir immédiatement

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• 2000 euros net, salaire évolutif

Profil souhaité

Expérience

• 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.