Chef de Partie / Commis de cuisine (H/F)

HOTEL ROYALMAR

DISPONIBILITÉ

7 août 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

Indifférent

DESCRIPTIF DU POSTE

Chef de Partie / Commis de cuisine (H/F) - Extra

Rejoignez le restaurant Bistronomique Beach au sein du Royalmar****

Situé face à la Méditerranée à Cagnes-sur-Mer, le Royalmar ****est un hôtel 4 étoiles de 41 chambres appartenant au groupeSummer Hotels groupe hôtelier de la Côte d'Azur.

Au sein de l'hôtel, le Bistronomique Beach propose une cuisine méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre exceptionnel en bord de mer.

Découvrez notre univers :

Hôtel : https://www.hotelroyalmar.com
Restaurant : https://www.bistronomiquebeach.com

Nous cherchons des profils en extra pour renforcer notre brigade sur le service du soir.

En tant que chef de partie, vous serez en charge de :

Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité.
Assurer l'organisation et la propreté de votre poste de travail.
Veiller au respect des normes HACCP.
Participer à la gestion des stocks et à la bonne organisation de la cuisine.
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service de qualité.

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour mission :

Assister les chefs de partie dans la préparation des plats
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participer à la réception et au stockage des marchandises
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participer à l'envoi des plats pendant le service

Votre profil