CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)

Dans le cadre de la fin de saison 2026, nous recrutons 2 Chefs de partie (H/F) afin de

renforcer nos brigades.

Lors du processus de recrutement, vous serez orienté(e) vers le restaurant le plus en

adéquation avec votre expérience et vos compétences.
Le poste

Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations et des dressages.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assurer la mise en place, la production et le dressage des plats (entrées, viandes, poissons) dans le respect des standards
• Participer aux différents services de l'établissement (restaurant, buffet petit-déjeuner, événements ponctuels)
• Intervenir principalement sur un restaurant tout en pouvant soutenir les autres points de restauration selon les besoins
• Réceptionner, contrôler et gérer les marchandises dans une logique de qualité et de limitation des pertes
• Veiller à l'hygiène, au nettoyage et à l'organisation de votre poste de travail
• Encadrer les commis et stagiaires et travailler en coordination avec la brigade

Ces missions pourront évoluer en fonction des besoins de l'activité et de l'organisation des cuisines.

Équipement personnel requis

Le poste nécessite de disposer de votre matériel de cuisine personnel, notamment :

• Couteaux (office, éminceur, filet de sole)
• Économe, écailleur, pince à désarêter
• Pince à dresser, spatule coudée, microplane
• Mandoline japonaise, emporte-pièce, timer
• Chaussures de cuisine antidérapantes

Profil recherché

• CAP Cuisine minimum (BEP / Bac Pro / BTS appréciés)
• Méthode, rigueur et sens de l'organisation
• Créativité et bonnes compétences techniques
• Rapidité d'exécution et efficacité
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement soutenu
• Bonne résistance au stress et condition physique adaptée
• Hygiène et tenue irréprochables

Conditions

• CDD saisonnier du 12 aout au 20 octobre 2026
• Intégration prévue à partir du 12 aout 2026
• Temps plein - 42 heures par semaine
• 2 jours de repos hebdomadaire (1 jour en juillet/août)
• Rémunération : 2 550 € brut mensuel

Ce que nous proposons

Nous veillons à offrir à nos équipes un environnement de travail structuré et des conditions adaptées à la saison, avec notamment :

• Repas fournis les jours travaillés
• Mutuelle d'entreprise HCR
• Accès digitalisé à vos documents (contrats, plannings, bulletins de salaire)
• Un parcours d'intégration soigné dès votre arrivée
• Des tarifs préférentiels sur l'hébergement et la restauration pour vous-même et votre famille
• Une Nuitée Découverte pour découvrir l'établissement en tant que client
• Une remise de 20 % sur une sélection de produits de la boutique de l'hôtel
• Une prime de cooptation
• Un moment convivial organisé en fin de saison

Rémunération : 2 550,00€ par mois

Avantages :

• Programme de formation
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel