Chef de partie cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie cuisine ou une cheffe de partie cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre savoir-faire culinaire sera valorisé et développé.

Responsabilités

• Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail
• Réaliser la cuisson et la finition des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l'approvisionnement en food handling, en veillant à la rotation des stocks et à leur fraîcheur
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
• Participer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP

Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou dans un établissement exigeant. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food service et food safety. Vous faites preuve d'un grand sens du détail, d'une forte capacité d'organisation et d'un esprit d'équipe. La connaissance de la restauration est souhaitée pour faciliter votre intégration. Votre passion pour la cuisine, votre créativité et votre rigueur seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel