Chef de partie cuisine H/F

Full job description

Type de contrat : CDD d'usage ou auto-entrepreneur
Rémunération : 15 € net de l'heure
Lieu : Laboratoire à Carros (06)

L'entreprise
ALBA est un traiteur événementiel qui conçoit et réalise des prestations culinaires pour des événements variés. Notre laboratoire de Carros est le cœur de la production : c'est ici que se préparent, en amont, l'ensemble des mises en place qui feront la réussite de chaque réception. Pour accompagner notre activité, nous constituons un vivier de cuisiniers de laboratoire en extra. Vous rejoignez une équipe soudée où l'entraide et la bonne humeur font partie du quotidien.

Vos missions
Rattaché à l'équipe de production, vous participez à la préparation des prestations en amont des événements :

• Réalisation des mises en place froides et chaudes dans le respect des fiches techniques
• Épluchage, taillage, cuissons, dressages et conditionnement des préparations
• Participation à la bonne organisation du laboratoire et au bon déroulement de la production
• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits
• Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
• Nettoyage et entretien du poste de travail, du matériel et des locaux

Profil recherché

• Vous justifiez d'une première expérience en cuisine
• Vous êtes rigoureux, organisé et vous aimez le travail bien fait
• Vous avez le sens du collectif et vous appréciez travailler en équipe
• Vous connaissez les bases de l'hygiène alimentaire
• Ponctualité et fiabilité sont pour vous une évidence

Ce que nous offrons

• Un poste en extra avec des missions régulières selon notre activité
• Repas fourni lors de vos vacations
• Une équipe soudée et une ambiance de travail conviviale
• Un cadre de production structuré et du matériel adapté

Fonctionnement
Ce poste fonctionne en extra, au sein d'un vivier. Nos besoins vous sont communiqués à l'avance : il vous suffit de nous indiquer si vous êtes disponible ou non. Vous gérez ainsi votre planning en toute souplesse.

Candidature : envoyez votre CV via Indeed.

Rémunération : 19,23€ par heure

Avantages :

• Horaires flexibles
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel