Chef de partie cuisine H/F

OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE PARTIE (H/F)

Au sein de notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se), capable de gérer sa partie en autonomie tout en garantissant la qualité des plats servis.

Véritable pilier de la cuisine, vous serez responsable d'un poste spécifique (chaud, froid, pâtisserie…) et participerez activement à la réussite du service.

Vos missions

• Préparer, cuire et dresser les plats de votre partie
• Organiser et gérer votre poste de travail
• Encadrer les commis et apprentis
• Contrôler la qualité des préparations avant envoi
• Gérer les stocks et les approvisionnements
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Participer à la création et à l'amélioration des plats

Le chef de partie est responsable d'une section précise de la cuisine et garantit la qualité des plats tout en supervisant une petite équipe

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine (minimum 2 ans recommandé)
• Maîtrise des techniques culinaires
• Sens de l'organisation et rigueur
• Esprit d'équipe et capacité à encadrer
• Résistance au stress et aux cadences soutenues

Le poste demande organisation, leadership et maîtrise technique pour gérer une partie et encadrer les équipes

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 13,32€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Lieu du poste : En présentiel
 
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