Chef de Partie F/H

Description de l'entreprise

Paul Cézanne, habitué de ce lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain , y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce havre de paix bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à Aix-en-Provence. Le luxe Made in Provence.

L'hôtel dispose de 45 chambres et suites, un appartement, une villa indépendante et un restaurant : la Table du Pigonnet.

Au travers de ses recrutements, notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Description du poste

• Soutien du Chef de Cuisine, notamment dans le suivi des consignes et respects des procédures

• Fabriquer et dresser les plats

• Contribuer au développement de la carte

• Respecter et faire respecter les fiches techniques et les standards

• Contribuer à l'entretien du matériel et des espaces de cuisine

• Respecter et faire respecter les normes HACCP

• Aimer faire plaisir ; sens du relationnel et de l'accueil

• Courtoisie, ponctualité, amabilité, honnêteté, disponibilité, dynamisme, polyvalence, proactivité

• Esprit d'équipe

• Créativité

• Flexibilité, Humilité et Fidélité

• Sens de l'organisation et gestion des priorités