Chef de partie froid H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que responsable d'une section spécifique, vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire culinaire sera valorisé, dans un environnement stimulant et axé sur l'excellence.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
• Gérer la mise en place de votre station de travail pour garantir un service fluide et efficace
• Contrôler la qualité des produits utilisés, veiller à leur fraîcheur et à leur conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'organisation du poste de travail, à la gestion des stocks et au rangement des équipements
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer une cohérence dans la présentation des plats et le respect des délais
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes en vigueur

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans une fonction similaire, avec une connaissance approfondie du
• Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité
• Sens du travail en équipe, organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
• Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail pour la présentation des plats

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) d'apporter leur expertise à notre établissement.

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel