Chef de partie froid H/F

PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE :

Plongez au cœur de l'excellence avec la Toque du Midi , acteur incontournable du service traiteur et de l'organisation d'événements depuis 1997. Forte d'un savoir-faire reconnu, notre équipe allie tradition et innovation pour offrir des prestations de qualité, des réceptions élégantes aux plateaux-repas raffinés.

DESCRIPTION DU POSTE :

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Chef de partie froide en CDI pour renforcer notre équipe de production. Le poste est principalement basé en laboratoire, avec des interventions ponctuelles sur des prestations extérieures, selon les besoins de l'entreprise.

Vos principales missions seront de :

· Encadrer et animer l'équipe de la partie froide (planning, intégration, formation).

· Organiser et superviser la production culinaire en respectant les procédures.

· Développer de nouveaux plats et formaliser les fiches techniques.

· Gérer les stocks, contrôler les retours et traiter les non-conformités.

· Participer ponctuellement aux réceptions et diriger le travail sur réception.

· Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP).

DESCRIPTION DU PROFIL :

Vos atouts pour réussir :

· Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ou équivalent.

· Vous justifiez d'une expérience confirmée en traiteur ou restauration.

· Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP et de sécurité.

· Vous avez un bon sens de l'organisation et une capacité d'adaptation.

· Vous aimez travailler en équipe et avez un bon relationnel.

· Vous savez faire preuve de discernement et gérer vos priorités.

Votre créativité et votre engagement feront la différence !

Vous pensez correspondre au profil de poste que nous recherchons ? Alors n'attendez plus, postulez dès aujourd'hui et rencontrons-nous !

Informations complémentaires :

· Travail en laboratoire de production.

· Horaires variables selon l'activité.

· Poste en équipe, sous la supervision de la directrice de Production et du chef de partie.

Ce que nous proposons :

Type de contrat : CDI - Temps plein 169h/mois.

Rémunération : A partir de 2150€ brut/mois, selon profil.

Prise de poste : Au plus tôt

Lieu du poste : Castagniers

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel