Chef de partie garde-manger H/F

Chef de partie garde-manger saisonnier H/F

L'établissement :

L'hôtel EXCELSIOR est un hôtel**** avec son bar-brasserie et restaurant. C'est un établissement de référence situé sur la promenade des Bains face à la plage et voisin du grand casino de jeux. La ville de Saint-Raphaël est une station touristique balnéaire.

Le service de restauration est assuré tous les jours de 12h00 à 14h30 et les soirs de 19h00 à 23h00. Lors des belles journées la terrasse reste l'espace privilégié notamment en été ou nous proposons aussi des menus de fête.

La cuisine établie par notre chef est traditionnelle aux saveurs du sud.

Nos approvisionnements privilégient les produits frais et régionaux.

Rôle et qualités du poste à pourvoir :

Nous recherchons un chef de partie , avec un bon esprit d'équipe, pour tenir le poste froid/ garde-manger en autonomie. Il est sérieux, autonome, et rigoureux , il respecte les standards définis par le Chef ainsi que les normes d'hygiène en vigueur.

Qualités: expérience confirmée sur un poste similaire, rigueur, sens de l'organisation et autonomie, excellent esprit d'équipe et souci du détail.

Ce poste est à pourvoir en CDD au plus vite jusqu'à fin septembre. Poste en coupure, 2 jours de repos hebdomadaires

Diplôme demandé, niveaux de formation :

Le diplôme de base demandé est le CAP/BEP, et une expérience significative en cuisine traditionnelle (3 ans minimum). Les références doivent être contrôlables.

Conditions:

Nourriture.

Horaire de 39 heures selon convention collective de l'hôtellerie.

Deux jours de congés hebdomadaires.

Salaire entre 1700 et 2150€ net mensuel selon profil et expérience

Possibilité de logement (chambre)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 250,00€ à 2 600,00€ par mois

Expérience:

• restauration traditionnelle: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel