Chef de partie Grillardin H/F

Full job description

À propos du poste

Le restaurant Moelleuses et Persillées recherche un Grillardin passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe.

En tant que Grillardin, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des viandes au grill, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire de l'établissement. Vous veillerez à la maîtrise des cuissons, au dressage des assiettes et à la régularité des plats servis afin d'offrir une expérience culinaire de qualité à notre clientèle.

Responsabilités

• Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station de travail
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
• Manipuler les aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire
• Cuisiner les Viandes
• Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks nécessaires à votre poste.

Profil recherché

Nous recherchons une personne disposant d'une expérience significative en tant que Grillardin, idéalement acquise en restaurant traditionnel, brasserie ou établissement à fort volume.

Une bonne maîtrise des cuissons des viandes, de l'organisation du poste grill et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.

Autonome, réactif(ve) et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme soutenu des services tout en maintenant une qualité constante dans l'exécution des plats.

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et désireux(se) de contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement.

Type de Poste: CDI, temps Plein 39 H

Debut Immediat

Présentiel

Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un établissement reconnu à Saint-Raphaël ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenan t et venez partager votre savoir-faire au sein du restaurant Moelleuses et Persillées.

Rémunération : 2 350,89€ à 2 480,44€ par mois

Lieu du poste : En présentiel