Chef de partie H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans le respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes en vigueur
• Assurer la mise en place et le dressage des assiettes avant service
• Gérer la production en respectant les délais impartis
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des aliments
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (Food safety)
• Participer à l'organisation du poste de travail et à la gestion des stocks
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
• Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, notamment en food preparation, cooking, food handling et food service
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (Food safety)
• Expérience préalable en cuisine souhaitée, avec une connaissance approfondie des produits locaux ou spécifiques à la région
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence
• Esprit d'équipe, autonomie et sens du détail
• Passion pour la cuisine et volonté d'apprendre continuellement

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre savoir-faire culinaire sera valorisé, n'hésitez pas à rejoindre notre établissement.

Pour plus d'informations n'hésiter pas à passer directement au restaurant pour discuter avec nous du poste.

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel