Chef de partie H/F

CHEF(FE) DE PARTIE

Pour notre établissement - FLOWERS OF AIX - situé dans le centre historique d'Aix-en-Provence (13), nous recherchons un(e) chef(fe) de partie afin de palier à une absence temporaire.

Né de l'association de trois parcours variés mais complémentaires, notre établissement a pour projet de rassembler épicuriens, amateurs de vins, voyageurs et plus encore dans un lieu tout à la fois chic et convivial.

Sous la responsabilité de notre chef de cuisine, vous aurez pour mission :

• D'œuvrer à l'exécution du cœur de la carte du restaurant telle que définie par la Direction et notre chef.

• De contrôler la réception des marchandises et d'en organiser leur stockage en veillant à leur bonne rotation et au contrôle de la chaîne du froid,

• De veiller à la bonne tenue des postes de travail au sein de la brigade et d'être acteur du bon déroulement du service.

D'un tempérament curieux, perfectionniste et autonome, vous souhaitez prendre part pour une courte durée à notre aventure et un concept singulier autour des vins & bistronomie du Monde.

Vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans au sein d'établissements à forte valeur ajoutée.

Une expérience à l'international, une ouverture d'esprit et un goût prononcé pour une cuisine identitaire seront fortement considérés.

Contrat CDD de 39 heures /semaine travaillées sur 4,5 jours | Journées avec coupure. Jours de repos : dimanche, lundi & mardi matin.

Rémunération à négocier selon profil et expérience.

Merci de nous faire parvenir votre CV et motivations par email : julien.fourcade@pukukai.com

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel