Chef de partie H/F

Sous la responsabilité de la Responsable de production Pâtisserie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des desserts conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de pâtisserie et des apprentis.

Vous êtes responsable d'un secteur de la pâtisserie, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Vos missions :

• Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie
• Vous fabriquez, dressez, envoyez les desserts relevant de votre partie
• Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis
• Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité
• Vous veillez à offrir au client des produits de qualité

Cette liste de missions est non exhaustive et peut évoluer selon les besoins du service et de l'établissement.

Salaire mensuel brut : 2 372€ brut, contrat 35 heures

Votre profil :

• Diplômé en pâtisserie, vous avez une expérience réussie au sein d'un établissement de prestige
• Sens de la qualité, de l'excellence et du détail
• Créativité et ouverture d'esprit
• Connaissance de l'organisation générale d'une cuisine, d'un restaurant et des différents points de vente restauration d'un hôtel
• Connaissance et maîtrise des procédures HACCP

Capacité à tenir une station debout prolongée

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre Chargée de recrutement pour un premier échange téléphonique.
Vous rencontrez ensuite par étapes notre responsable de production pâtisserie puis le service des ressources humaines.
Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Avantages :

• Mutuelle santé prise en charge à 65%.
• 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.
• Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge , pour un quotidien simplifié.
  *️Double indemnité repas .
• 13e mois à partir d'un an d'ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.
• Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.
• 2 jours de repos consécutifs , essentiels pour recharger vos batteries.
• Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe - pour profiter du meilleur même en dehors du travail.
• Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.
• Récompenses quand un client vous cite - votre travail reconnu et célébré.