Chef de partie H/F

Full job description

Chef(fe) de Cuisine - CDI Temps PleinConditions de travail

• Contrat : 41 heures par semaine
• Repos : 2 jours consécutifs + 1 soirée de repos supplémentaire dans la semaine
• Horaires : en coupure (service du midi et du soir)
• Horaires suivis et encadrés via un système de gestion RH
• Environnement de travail organisé, structuré et bienveillant

Le poste

Dans le cadre du développement de notre restaurant, ouvert en novembre 2025 , nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) pour prendre la responsabilité de notre cuisine et accompagner notre évolution.

Nous recherchons une personne disposant d'une véritable expérience en restauration , capable de piloter une cuisine avec autonomie, d'assurer une qualité constante et d'encadrer une équipe de deux collaborateurs au quotidien.

Notre cuisine est inspirée des saveurs méditerranéennes et grecques, avec une carte courte élaborée à partir de produits frais et de saison, renouvelée chaque mois.

Vos missions

• Superviser l'ensemble de la cuisine et garantir le bon déroulement des services.
• Encadrer, former et accompagner une équipe de deux personnes.
• Organiser les mises en place et répartir les tâches.
• Assurer les commandes, la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Veiller au respect des fiches techniques, des coûts matières et des ratios.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine ou Second(e) de Cuisine avec une forte autonomie.
• Excellente maîtrise de la cuisine méditerranéenne (la cuisine grecque est un véritable atout).
• Leadership naturel et capacité à fédérer une petite équipe.
• Organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Bonne gestion des coûts, des achats et des stocks.
• Envie de s'investir durablement dans un projet en pleine évolution.

Notre projet

• Restaurant récent, ouvert en novembre 2025.
• 10 services par semaine.
• Carte courte autour d'entrées à partager et de plats généreux.
• Cuisine ouverte.
• Produits frais et de saison.
• Ambiance conviviale, élégante et authentique.
• Un projet à taille humaine, avec une réelle volonté de construire une équipe stable sur le long terme.

Disponibilité : Dès que possible.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et participer au développement d'un restaurant en pleine croissance, nous serons ravis de découvrir votre candidature.

Type d'emploi : CDI - Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel