Chef de partie H/F

L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 5 étoiles situé dans le Luberon (84), recrute un(e) Chef(fe) de Partie dans le cadre d'un contrat saisonnier.

Au sein d'une cuisine généreuse et familiale, proposant une gastronomie haut de gamme, le/la Chef de Partie travaille en étroite collaboration avec une brigade dynamique de plus de 10 personnes. Il/elle est garant(e) de la qualité des préparations et participe activement à la mise en valeur des produits régionaux.

Missions principales

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement
• Participer à l'élaboration des suggestions du jour et à la valorisation d'une cuisine généreuse
• Gérer les stocks de son poste et veiller au bon entretien du matériel mis à disposition
• Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie sous sa responsabilité
• Travailler en lien avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de rigueur

Profil recherché

• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomique
• Connaissance des techniques culinaires classiques et sens de l'esthétique dans le dressage
• Autonomie, réactivité et bon esprit d'équipe
• Véhicule obligatoire
• Bonne résistance au rythme soutenu de la saison et aux coupures fréquentes (3 à 4 par semaine)

Informations complémentaires

Localisation : Luberon (84), France

• Contrat saisonnier CDD de suite à fin octobre
• Rémunération : 2 600 € brut mensuel
• Poste logé en chambre partagée contre une participation
• 42,5 heures hebdomadaires
• Équipe en cuisine composée de plus de 10 personnes
• Véhicule personnel indispensable

Avantages :

• Aide au logement
• Repas fourni

Rémunération : Jusqu'à 2 600,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel