Chef de Partie (H/F)

Cuisinier autonome / Chef de Partie - Buvette d'été (H/F)

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) autonome / Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de la buvette du Relais de Saint-Ser, dans un cadre exceptionnel au pied de la Sainte-Victoire, à seulement 20 minutes d'Aix-en-Provence.

Le Relais de Saint-Ser comprend deux espaces distincts :

• un restaurant référencé au Guide Michelin et distingué de 2 toques au Gault
• une buvette d'été en plein air, avec une cuisine ouverte devant les clients et une carte de plats à partager.

Le poste proposé concerne exclusivement la partie buvette.

Le poste

Contrat : immédiat à mi-septembre
Rémunération : 2 200 € net
Avantages : poste logé + nourri pendant les heures de service
Véhicule indispensable : logement situé à quelques minutes en voiture

Votre rôle

En tant que cuisinier(ère) autonome / Chef(fe) de Partie Buvette, vous gérez votre poste de manière autonome, de la préparation au service :

• Réaliser les mises en place et préparations nécessaires en cuisine.
• Organiser votre poste de travail.
• Préparer et envoyer les plats de la carte buvette.
• Travailler une carte variée de plats à partager, dans un esprit estival et convivial.
• Gérer les cuissons et assurer un envoi régulier et soigné.
• Travailler dans une cuisine ouverte, en extérieur, face aux clients.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes.
• Assurer la propreté et le rangement de votre poste.
• Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène et les standards de la maison.
• Gérer les besoins de votre poste et anticiper les réapprovisionnements.
• Communiquer avec l'équipe de salle pour garantir un service fluide.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

• Avec une expérience significative sur un poste similaire.
• Capable de tenir son poste seule, de la mise en place à l'envoi.
• Autonome, organisée, rapide et rigoureuse.
• À l'aise dans un service dynamique.
• Attentive à la qualité et à la présentation.
• Capable de travailler dans une cuisine ouverte et en extérieur.
• Fiable et impliquée jusqu'à la fin de la saison.
• Dotée d'un bon esprit d'équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail unique au pied de la Sainte-Victoire.
• Une cuisine en plein air face aux clients.
• Une belle clientèle.
• Un poste autonome avec de vraies responsabilités.
• Une ambiance estivale et conviviale.
• Une équipe engagée.
• Le cadre et l'exigence d'une maison reconnue, tout en travaillant sur un concept de buvette plus libre et décontracté.

Poste idéal pour une personne autonome, solide en service et attirée par une cuisine vivante, en extérieur, autour de plats à partager.

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel